Natalia Rodríguez y Gabriel Yepes representan una historia de superación que comenzó en un momento de máxima incertidumbre para la Argentina. En el año 2001, frente al colapso económico y social del país, tomaron la difícil decisión de emigrar a España junto a sus dos hijos pequeños. Hoy, tras más de veinte años de incansable trabajo, adaptación y búsqueda constante, han logrado consolidar un exitoso proyecto turístico y gastronómico en Borce, un pequeño y pintoresco pueblo francés de solo 100 habitantes ubicado en el corazón de los Pirineos.

Su travesía migratoria comenzó originalmente en San Carlos de Bariloche, donde la pareja se dedicaba con pasión a la creación de artesanías y figuras de duendes. Al llegar a las Islas Canarias, el choque cultural y económico los obligó a diversificar sus habilidades para sobrevivir en un entorno desconocido. Antes de poder retomar su oficio artístico, trabajaron en diversos rubros como la gastronomía y la construcción. Con el tiempo, lograron fundar una marca propia de artesanías y establecer dos tiendas en España, pero el deseo de emprender algo propio en un entorno natural más tranquilo los llevó a cruzar la frontera hacia Francia.

Un proyecto integral en las montañas de Borce

La apuesta en el pueblo francés fue arriesgada pero meticulosamente planificada. Decidieron transformar su experiencia previa en un modelo de negocio que combina la calidez de la hospitalidad con las necesidades específicas de los viajeros que recorren la región. El complejo que gestionan actualmente ofrece una propuesta integral que ha revitalizado la zona montañosa:

• Gastronomía de montaña: Un restaurante y bar que se ha convertido en el centro social del pueblo y parada obligatoria para los visitantes.
• Alojamiento para peregrinos: Instalaciones adaptadas para quienes realizan el tradicional Camino de Santiago, brindando descanso y servicios esenciales.
• Refugio para senderistas: Un lugar estratégico para los amantes del trekking que exploran los senderos de alta montaña de los Pirineos franceses.

Este año, la familia completó su primer ciclo completo de temporada alta con resultados que superaron todas sus expectativas iniciales. Durante el verano, recibieron a unas 500 personas, una cifra récord para el pequeño establecimiento. Este éxito no solo valida su visión comercial, sino que también contribuye de manera activa a la economía local mediante la creación de empleo genuino. Actualmente cuentan con un equipo de cuatro trabajadores fijos, el cual planean ampliar a seis personas durante los meses de mayor demanda turística.

La historia de Natalia y Gabriel es también un recordatorio de que el éxito en el exterior no siempre depende de grandes capitales iniciales o de programas de ciudadanía por inversión de lujo. Mientras muchos analizan las opciones de las "golden visa" en Europa, ellos construyeron su presente paso a paso, basándose en la calidad de su trabajo y la capacidad de entender las demandas de un mercado extranjero sin perder su esencia barilochense. Su emprendimiento en Borce es hoy un símbolo de cómo la resiliencia argentina puede transformar un pequeño rincón del mundo en un hogar próspero.