La inminente crecida del río Paraná ha puesto en alerta máxima a los productores ganaderos de la región mesopotámica y del delta. La necesidad de retirar miles de cabezas de ganado de las zonas de islas y terrenos bajos ha generado una movilización masiva de hacienda, lo que a su vez ha despertado interrogantes sobre el posible impacto económico de este fenómeno. La principal preocupación radica en si la salida forzada de una gran cantidad de animales hacia los mercados de consumo o hacia campos de invernada podría saturar la oferta y provocar un derrumbe en los precios de la carne. Sin embargo, diversos especialistas del sector consultados brindan un panorama de relativa tranquilidad para los productores y consumidores.

Análisis de mercado y comportamiento de los precios

Juan Pedro Colombo, referente de la firma consignataria Colombo y Magliano, analizó la situación actual y explicó que, si bien la crecida genera un movimiento inusual de hacienda, el contexto estacional juega a favor de la estabilidad. Según el experto, en esta época del año la disponibilidad general de ganado suele ser más limitada que en otros periodos, lo que ayuda a absorber el excedente proveniente de las zonas inundadas sin que se produzcan distorsiones graves en la cadena de valores. Colombo estima que los puntos clave a considerar son:

• La estacionalidad de la oferta ganadera nacional.
• La capacidad de absorción de los mercados regionales.
• La planificación previa que realizaron muchos productores.

Colombo estima que, en el peor de los escenarios, podrían registrarse bajas temporales y muy puntuales, estimadas en alrededor de un 5% para ciertas categorías de animales, pero descartó un impacto significativo en el precio final que paga el consumidor en el mostrador. Por su parte, el consultor ganadero Andrés Halle coincidió en que el efecto sobre los precios será acotado y destacó la importancia de la previsibilidad climática en este proceso. Según Halle, el fenómeno de la crecida del Paraná fue anticipado por los servicios meteorológicos e hídricos con varios meses de antelación, lo que permitió que muchos productores organizaran con tiempo el traslado de sus rodeos hacia zonas seguras. A pesar de la logística compleja que implica mover miles de animales en barcos y camiones a través de zonas anegadas, el mercado ganadero argentino muestra señales de madurez. Los expertos coinciden en que, si bien la situación es crítica para el productor individual que debe enfrentar costos logísticos adicionales y la búsqueda de nuevos pastizales, el sistema productivo nacional cuenta con la capacidad suficiente para amortiguar este ingreso extra de animales. En conclusión, aunque la crecida es un desafío operativo de gran magnitud, no se prevé que altere sustancialmente la dinámica de precios en el corto plazo.