Tras atravesar un período crítico de casi seis meses con sus operaciones totalmente detenidas, la planta de Sudamericana de Lácteos comienza una nueva etapa bajo una dirección renovada. El establecimiento, situado en la localidad de Díaz, dentro de la provincia de Santa Fe, ha sido recientemente adquirido por el empresario Pablo González. Esta operación representa una luz de esperanza para una región que depende fuertemente de la actividad agroindustrial y que venía sufriendo las consecuencias del cese de actividades desde principios de este año.

El camino hacia la reactivación productiva en Santa Fe

El proceso de adquisición no fue sencillo, requiriendo varios meses de intensas negociaciones debido a la compleja situación financiera que atravesaba la firma. Bajo la administración anterior de Lácteos Servio, una empresa con base en Villa María, Córdoba, la planta había dejado de procesar leche en enero pasado. Esta parálisis generó un efecto dominó que afectó a toda la cadena de valor: los empleados dejaron de percibir sus haberes, los tamberos locales se quedaron sin un comprador clave para su producción y los proveedores acumularon facturas impagas en un contexto de alta incertidumbre económica.

El nuevo propietario, quien ya posee una aceitera en la localidad cercana de Serodino, se interesó en el proyecto tras conocer la problemática a través de los propios productores primarios que abastecían a la fábrica. "Hace aproximadamente tres meses que iniciamos las gestiones para comprar esta empresa. Al estar vinculados al sector mediante nuestra aceitera, recibimos la información de que la láctea estaba en venta y empezamos a analizar la viabilidad del negocio", explicó González en declaraciones recientes sobre la operación comercial.

Los planes para el corto plazo son ambiciosos pero requieren pasos administrativos rigurosos. Entre las prioridades para los próximos días se encuentran:

• Completar la homologación del acuerdo laboral ante la Secretaría de Trabajo de Santa Fe.
• Realizar el mantenimiento técnico profundo de la maquinaria tras meses de inactividad.
• Restablecer el vínculo comercial con los tamberos de la cuenca lechera santafesina.
• Poner en marcha la logística de distribución para los productos terminados en el mercado interno.

Se estima que, si los trámites legales avanzan según lo previsto, la producción podría reiniciarse en un plazo de 15 a 20 días. Aunque el monto total de la transacción comercial no fue revelado públicamente, el compromiso principal radica en sanear las deudas con los trabajadores y asegurar la continuidad de los puestos laborales. Esta reactivación no solo beneficia a las familias involucradas directamente, sino que fortalece el tejido económico de la zona en un momento donde el sector lácteo busca señales de previsibilidad para volver a crecer de manera sostenida.