La historia de la cabaña Las Higueras es un testimonio de audacia y pasión por la tierra que comenzó con una sorpresa inesperada. Natalia Auat, licenciada en psicología infantojuvenil, decidió dar un giro radical a su vida y a la de su familia mientras su marido se encontraba en un viaje de capacitación. Sin previo aviso, introdujo animales en el campo y comenzó la excavación de una represa, marcando el inicio de un proyecto ganadero que hoy es referencia en la región de Santiago del Estero.

El salto de la psicología al campo

Auat no es una desconocida en el mundo rural; su vínculo con el sector comenzó en la infancia. Hija de un carnicero, creció observando el manejo de la hacienda y comprendiendo los ciclos de engorde. Sin embargo, su camino profesional la llevó inicialmente hacia la salud mental. Actualmente, logra un equilibrio único entre su consultorio y la gestión de la cabaña, demostrando que ambos mundos pueden retroalimentarse de manera constante. En sus propias palabras, el campo requiere una sensibilidad y capacidad de observación que también aplica diariamente en su práctica profesional con niños y adolescentes.

El emprendimiento, vinculado estrechamente a la firma La Leonor SRL, ha evolucionado significativamente desde aquel inicio abrupto y silencioso. Hoy en día, la empresa desarrolla un sistema de ciclo completo que incluye los siguientes pilares:

• Producción y cría de animales de la raza Braford de alta calidad.
• Implementación de sistemas de feedlot para un engorde eficiente y controlado.
• Comercialización directa de carne, cerrando la cadena de valor productiva.
• Participación activa en exposiciones de renombre como Las Nacionales en Corrientes.

Desafíos y consolidación en el norte argentino

Producir en Santiago del Estero implica enfrentar desafíos climáticos y logísticos constantes, especialmente relacionados con el manejo del agua y las altas temperaturas. No obstante, la cabaña ha logrado estandarizar procesos que garantizan la excelencia genética y la sostenibilidad del negocio a largo plazo. La elección de la raza Braford no fue casual, ya que su rusticidad y adaptabilidad son fundamentales para el entorno del norte argentino. La participación de Natalia en eventos organizados por Expoagro en la Sociedad Rural de Corrientes subraya el compromiso de la marca con la mejora continua y su posicionamiento en el competitivo mercado nacional.

Este proyecto no solo representa una unidad de negocio exitosa, sino también la realización de un sueño personal que permaneció latente durante sus años de formación académica en la capital santiagueña. La transformación de una jugada arriesgada en una empresa ganadera consolidada pone de manifiesto el potencial del sector cuando se combina con visión estratégica, coraje y un profundo conocimiento técnico del terreno y de los animales.