El Pabellón de Palermo se convirtió una vez más en el epicentro de la genética ganadera con la celebración de la ExpoAngus de Otoño. Sin embargo, este año el evento contó con un condimento especial: la presencia estratégica de cabañeros provenientes del extremo sur del país. Entre el constante zumbido de los secadores y el aroma característico de la viruta fresca, dos productores rionegrinos destacaron por su perseverancia y excelencia. Federico Gilardi, de la localidad de Viedma, y Julián Lavayén, de General Conesa, decidieron desafiar las distancias y traer sus mejores ejemplares para medirse con los referentes históricos de la Pampa Húmeda.

El desafío de producir genética en ambientes extremos

Recorrer más de mil kilómetros con animales de alta competencia no es una tarea sencilla, pero para estos productores el objetivo trasciende el resultado inmediato en la pista. La meta principal es demostrar que la Patagonia argentina es capaz de producir genética Angus de primer nivel, capaz de competir y sobresalir en cualquier entorno. Según explicaron los protagonistas, el desarrollo de estos animales se realiza en condiciones ambientales mucho más rigurosas que las de la zona central, lo que aporta una rusticidad y adaptabilidad muy valorada por los compradores actuales. Los puntos clave de este desembarco incluyen:

• Consolidación del sello Angus patagónico en el exigente mercado nacional de reproductores.
• Demostración de la calidad genética lograda en zonas de cría no tradicionales con climas áridos.
• Intercambio técnico con los principales jurados y especialistas internacionales de la raza bovina.
• Apertura de nuevos canales de comercialización para la región sur y el mercado de exportación.

Esta es la primera vez que las cabañas rionegrinas logran desembarcar con animales propios en la edición de otoño, marcando un hito para la ganadería de su provincia. La jura de hembras fue el escenario donde estos ejemplares mostraron su potencial, evidenciando años de selección cuidadosa y un manejo profesional intensivo. Para Gilardi y Lavayén, estar en Palermo representa una validación del trabajo realizado lejos de los grandes centros de decisión ganadera del país.

En un contexto donde la Argentina ya ha cumplido con el 32% de su cuota de exportación de carne vacuna hacia China, la necesidad de mejorar la calidad y el peso de las carcasas es fundamental. La genética patagónica se posiciona así como una herramienta clave para mejorar los rodeos comerciales en todo el territorio. El crecimiento de la expectativa por mejores precios internacionales y la apertura de nuevos mercados exigen que la industria mantenga estándares de excelencia, algo que estos productores del sur han demostrado tener como prioridad absoluta en sus esquemas de cría y selección.